吃得好,不要破坏地球:选择有机

2017-04-09 04:19:04

作者:檀烙奖

有机农夫乔尔·萨拉廷(Joel Salatin)参观弗吉尼亚州的Polyface农场他站在电网周围,围着一群产蛋母鸡和他们的便携式鸡舍,被称为Eggmobile来自:来自华盛顿特区/ https:// wwwflickrcom / people / 54418876 @ N00 / https:// commonswikimediaorg / wiki /文件:Joel_Salatin_in_front_of_hensjpg最近的民意调查显示,美国人对食品中的化学物质比担心添加糖,饱和脂肪和钠更担心因此,食品公司正在消除一些消费者发现的化学物质令人反感的,基于健康或环境的理由在最近另一个针对公众情绪的政策变化的例子中,美国环境保护局拒绝批准除草剂Enlist Duo,以回应环境组织对濒危物种的关注的诉讼

食品是我们融入生活网络的基本方式我们每天,每天,在我们的生活中做出几次吃什么的选择这些选择的影响大大增加通过选择有机种植的食物,我们可以照顾好自己和我们的环境但是当我们选择“常规”或工业上种植的食物时,我们可以伤害自己和环境工业农业用途杀虫剂,无机肥料,抗生素,激素,转基因生物(GMOs)和其他制成品投入有机生产者使用堆肥,覆盖冬季黑麦等作物和其他有机物质来保持土壤 - 以及从中生长的植物和动物土壤 - 健康他们还使用管理技术,如作物轮作和伴侣种植在危地马拉的鸟类友好的遮荫种植咖啡信用:约翰布莱克/ https:// commonswikimediaorg /维基/文件:Shade_grown_coffee_in_Guatemalajpg不幸的是,有机种植方法最小化,但做没有完全消除杀虫剂,抗生素,管理的激素,转基因生物和其他有问题的食物投入对组织允许的修正c领域包括来自工业饲养的动物的粪便和含有放射性铯-137的木材灰烬,这些铯-137从核武器和核反应堆释放并被树木吸收

此外,来自工业领域的杀虫剂和转基因种子和花粉可能漂移到有机领域

在减少食物中的污染物方面走得很远有机农业是传统农业我们的祖先在大型单一作物的化学密集型工业化农业出现之前已经实行了12000年的有机农业,这种作物在第二次世界大战后的几十年中发展起来工业化农业的负面影响越来越明显 - 其中包括土壤退化,“超级杂草”和“超级细菌”,它们适应我们投入的任何农药,以及温室气体排放量增加真的,有机农业,而不是工业化农业,应该被认为是传统的工业化农业故意在我们的食品上使用合成毒药通过将不同物种的基因混合在一起来对我们的食物进行遗传改造,这种做法对消费者来说应该是非常疯狂的通过这些措施,工业化农业甚至应该被认为是鲁莽的农药沙拉来源:Jeff Vanuga /照片由美国农业部自然资源部提供/ https: // commonswikimediaorg / wiki / File:NRCSAZ02083 _-_ Arizona_(449)(NRCS_Photo_Gallery)jpg如何吃有机食品我们如果你知道它可能含有多达20种药物和激素,你会给孩子喝工业生牛奶吗

抗生素,止痛药,类固醇和性激素,以及抗炎和抗真菌药物

图片来源:Cindy Kalamajka / http:// wwwfreeimagescom / photo / fast-food-kid-1531111如何吃有机食品我们的环境为什么不吃有机食品

有机食品在短期内成本更高然而,有机食品可能通过降低终身医疗保健成本而在长期内降低成本应对任何与农药有关的疾病 - 如癌症或帕金森病 - 需要医疗费用工作中失去的服务和时间,更不用说可能降低生活质量和数量许多人不吃有机食品只是因为他们无法获得有机食品,特别是在“食品沙漠”中,这些都是城市社区或乡村小镇没有准备好获得新鲜食物 为了做到最好,我们应该吃最好的食物 - 从不会破坏我们食物种植的星球的清洁成分开始 - 或者是种植它的人Ellen Moyer,PhD,PE,一名独立顾问,致力于纠正环境问题和促进可持续实践以防止出现新问题您可以在LinkedIn和Facebook上与她联系或在她的网站上查找更多信息或注册更新